Vin din regiunea Corbière acolo unde, din cauza colinelor stâncoase nu supravietuiesc decât mãslinul si vita-de-vie . Baza acestui vin este soiul carignan optimizat cu syrah si mourvèdre.    Aceste soiuri dau vinuri puternice cu arome minerale a cãror gusturi de fructe rosii se pierd putin câte putin uneori amintind de ciocolatã.

Temperatura la care trebuie servit este de 17—18 C.

Este vinul ideal pentru carnea grasã, pentru rata prajitã în grãsimea proprie, fileul de foie gras si carne rosie în general. Asocierea acestui vin cu un cascaval afumat sau un cas de oaie va genera o explozie de gusturi neîntâlnite.

Produs al agriculturii biologice certificat ECOCERT.